Лицензия:
№ Л064-00111-77/04341901
№ Л064-00111-77/04341901
Москва, ул. Лесная 61с2
приём заявок с 9:00 - 21:00
СЭС круглосуточно
СЭС круглосуточно
Москва, ул. Лесная 61с2
приём заявок с 9:00 - 21:00
СЭС круглосуточно
СЭС круглосуточно
Дезинсекцию столовых подстраиваем под работу пищеблока: бригада выезжает после закрытия или в ночную смену и проводит обработку так, чтобы к открытию обеденный зал и кухня были готовы. Специалисты приезжают со своим оборудованием и препаратами, поэтому от столовой требуется минимум подготовки. Заявку принимаем по телефону, а формат и стоимость уточняем на бесплатной консультации.
Способ нанесения зависит от того, кто заселил столовую — рыжие тараканы, муравьи, мухи или пищевая моль в крупах.
Гель закладываем точечно в скрытые пазы: щели плинтусов, стыки кафеля, пустоты за тепловым оборудованием — там, где кормятся насекомые и куда не попадают посуда и продукты. Таракан уносит частицу приманки на лапках в гнездо, так препарат расходится по колонии и достает особей, оставшихся в укрытии.
Открытые объемы складов, моечной и подсобных помещений обрабатываем холодным туманом: генератор дробит препарат на мелкую взвесь, и она примерно за двадцать минут заполняет помещение и оседает на поверхностях. При сильном заражении подключаем горячий туман — разогретая взвесь проникает в вентиляцию, щели и пустоты. По периметру наносим барьерный контур, который сдерживает заход вредителей с улицы и из смежных помещений.
После нанесения препарат выдерживает экспозицию в несколько часов — за это время насекомые контактируют с составом. Затем проветриваем помещение, а столы, рабочие поверхности и инвентарь промываем мыльно-содовым раствором, чтобы к началу смены кухня была готова. На скрытых поверхностях остается пленка с остаточным действием, которая работает еще несколько недель. При сильном заражении через одну-две недели приезжаем на контрольный осмотр и при необходимости обрабатываем уцелевшие очаги.
На пищевые объекты выезжают специалисты по дезинсекции с профильной подготовкой и опытом работы в общепите — они знают, как обрабатывать кухню и склады без риска для продуктов и как уложиться в нерабочие часы столовой. Специалисты работают в средствах индивидуальной защиты, придерживаются санитарных норм и подбирают препараты под конкретный объект и его пищевое назначение. С персоналом столовой они согласуют, какие зоны освободить и когда можно вернуться к работе.
Бригада приезжает с генераторами холодного и горячего тумана, ручными распылителями для точечной обработки и набором сертифицированных инсектицидов разных классов, чтобы подобрать состав под вид вредителя. Для кухонь и зон хранения используются гелевые приманки, которые удобно наносить в щели и под оборудование. Для договорных объектов в комплект входят приманочные станции и материалы для мониторинга насекомых и грызунов. Средства индивидуальной защиты и герметичная тара для препаратов позволяют работать в пищевом помещении аккуратно и без следов на поверхностях.
Столовая относится к объектам, где санитарное состояние проверяют регулярно, и борьба с насекомыми входит здесь в производственный контроль наравне с уборкой и контролем продуктов. СанПиН 3.3686-21 предписывает предприятиям общепита проводить дезинсекционные мероприятия планово и вести их учет, поэтому отметки в журнале учета дезинсекционных работ и акты выполненных работ нужны столовой так же, как сама обработка. При проверке Роспотребнадзора эти документы подтверждают, что предприятие следит за санитарным режимом.
Для столовых, работающих по системе HACCP, дезинсекция встраивается в программу пест-контроля: специалисты ведут мониторинг насекомых и грызунов, размещают карту приманочных станций и фиксируют динамику от выезда к выезду. Договорное обслуживание закрывает эту задачу целиком — предприятие получает плановую дезинсекцию по графику и готовый комплект документов к каждой проверке.
