Лицензия:
№ Л064-00111-77/04341901
№ Л064-00111-77/04341901
Москва, ул. Лесная 61с2
приём заявок с 9:00 - 21:00
СЭС круглосуточно
СЭС круглосуточно
Москва, ул. Лесная 61с2
приём заявок с 9:00 - 21:00
СЭС круглосуточно
СЭС круглосуточно
Работа строится по режиму заведения: чаще всего выезжаем ночью или в санитарный день, чтобы зал и кухня могли работать в обычном ритме. Сначала специалист осматривает помещение, отмечает проблемные зоны и согласует с управляющим план обработки. Затем подбирается препарат — для кухни одно средство, для зала другое, для санузлов третье. После завершения работ помещение проветривается час-два — этого достаточно, чтобы убрать остаточный запах препарата. Поверхности, контактирующие с продуктами, при необходимости промываются. К утру ресторан готов открываться.
Каждый объект для нас — отдельная история. Маленькая кофейня на 30 квадратов и большой ресторан с двумя кухнями требуют разного подхода, разных препаратов и разного времени. Поэтому первый шаг — всегда осмотр. Мы приезжаем разобраться, что именно нужно конкретному заведению, а уже потом предлагаем решение и финальную цену.
После осмотра составляем план: какие зоны обрабатываем, в какой последовательности, какими средствами. Согласуем с управляющим время — обычно это поздний вечер или ночь, иногда санитарный день.
Бригада приезжает с собственным оборудованием и сертифицированными препаратами для пищевых производств и заведений общепита.
Сама обработка идет в несколько этапов. Сначала механическая очистка поверхностей: только так дезинфицирующий состав сработает в полную силу. Затем нанесение препарата — где-то распылением, где-то протиранием, где-то методом холодного тумана, который позволяет составу проникнуть в самые узкие щели. Параллельно бригада работает с вентиляцией, мусорными зонами и складами. По завершении — контроль качества и оформление документов: акт, при необходимости — рекомендации по дальнейшей санитарной поддержке.
Гарантия распространяется на все виды работ. Если после дезинсекции в течение оговоренного срока вновь появляются насекомые — выезжаем бесплатно и проводим повторную обработку. То же касается дератизации: повторный визит в рамках гарантии входит в стоимость.
Что мы даем клиенту, кроме самой обработки:
Работаем без остановки бизнеса. Подстраиваемся под режим заведения, ресторан продолжает обслуживать гостей.
Препараты для общепита. Все составы имеют свидетельства о государственной регистрации Роспотребнадзора и допущены к применению на объектах пищевой промышленности.
Документы для проверок. Договор, копии сертификатов на препараты, акт — полный комплект, который может потребоваться при визите контролирующих органов.
Опытные специалисты. В команде только аттестованные дезинфекторы, которые знают специфику ресторанной кухни.
На объект выезжает бригада из аттестованных специалистов. У каждого — медицинская книжка, удостоверение дезинфектора и опыт работы именно с заведениями общепита. Это важно: обработка ресторана отличается от обработки квартиры или офиса. Здесь нужны препараты с мягким действием, нужно контролировать остатки на поверхностях, контактирующих с продуктами, и учитывать график работы кухни. Наши сотрудники проходят регулярное обучение, знают актуальные требования СанПиН и умеют работать так, чтобы к утру заведение было готово принимать гостей. Каждый специалист закреплен за конкретными типами объектов — бары, кофейни, кухни ресторанов высокой кухни, столовые при предприятиях, — и за годы практики накапливает опыт именно по своей нише.
Бригада приезжает на объект со всем необходимым — заведению ничего готовить не нужно. В арсенале — генераторы холодного и горячего тумана для обработки больших площадей и труднодоступных зон, ручные распылители для точечной работы, аппараты для промывки вентиляции, профессиональные пылесосы с HEPA-фильтрацией. Препараты подбираем под задачу: для кухни — составы на основе четвертичных аммониевых соединений из разрешенного списка для пищевых производств, для зала и санузлов — универсальные средства широкого спектра действия, для дезинсекции — препараты на основе пиретроидов и фосфорорганических соединений, гелевые приманки и инсектициды последнего поколения с низкой токсичностью для человека. Для дератизации применяем закрытые контейнеры-ловушки с защитой от детей, домашних животных и посторонних. Все средства сертифицированы Роспотребнадзором, копии свидетельств при необходимости передаем управляющему вместе с актом выполненных работ.
В общепите санитарные нормы строже, чем в большинстве других сфер. Проверки Роспотребнадзора, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, журналы учета обработок — часть ежедневной жизни ресторатора. Дело тут не только в документах. Один случай отравления, попавший в отзывы или соцсети, способен перечеркнуть годы работы над репутацией заведения.
Регулярная профессиональная дезинфекция — это страховка для бизнеса. Профилактический эффект одной обработки сохраняется три-четыре недели, поэтому для постоянной защиты заведениям нужны плановые выезды по графику. Заведения, которые работают с нами на постоянной основе, получают графики обработок под свой режим, отчеты для проверяющих органов и гарантию на каждую услугу. Если в промежутке между плановыми выездами появляются проблемы — например, заметили таракана в подсобке или запах из вентиляции — приезжаем повторно в рамках договора.
Особенно это актуально для московских заведений: высокая плотность общепита в столице означает постоянное соседство с другими кухнями, барами и магазинами, откуда насекомые мигрируют практически круглый год.
